Archivio Tag: alimentazione

Solanacee

solanacee

Solanacee Riconoscere le solanacee è molto importante perché contengono sostanze che, all’interno di una dieta, possono portare a problematiche infiammatorie. Soprattutto se consumate a dosaggi più elevati. Ma quali sono le solanacee? Pomodori, Melanzane, Peperoni, Peperoncino, Patate, bacche di Goji e tabacco fanno parte della famiglia delle solanacee.  Una constatazione che spesso lascia sorpresi la […]

Aumento difese immunitarie

aumento difese immunitarie

Aumento difese immunitarie L’argomento che vogliamo trattare oggi riguarda l’aumento difese immunitarie. Al giorno d’oggi sentiamo sempre più spesso parlare di sistema immunitario e di difese immunitarie.  Cerchiamo quindi di spiegare, nella maniera più semplice possibile, come funziona il sistema immunitario, perché è importante e quali sono i meccanismi che lo regolano e che lo […]

Sulforafano

sulforafano

Sulforafano Che cos’è il sulforano? Il sulforafano fa parte degli isotiocianati. Per Isotiocianato si intende un composto organico contenente zolfo, che deriva dalla glucorafanina. Si trova nelle verdure crucifere come broccoli, cavoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles. Il sulforafano viene prodotto quando la glucorafanina contenuta nei vegetali viene a contatto con l’enzima mirosinasi, che si […]

Steatosi Epatica o Fegato Grasso

STEATOSI EPATICA O FEGATO GRASSO Quando si parla di steatosi epatica, o fegato grasso, si fa riferimento a una problematica in cui si registra un eccesso di alcuni trigliceridi negli epatociti (le cellule del fegato). La steatosi è quindi comunemente conosciuta come fegato grasso. In condizione fisiologiche, il grasso rappresenta meno del 5% del peso del fegato: quando la […]